Triển vọng của ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Cùng với sự phát triển của nền kinh tế, du lịch – ngành công nghiệp không khói đang được nhà nước chú trọng đầu tư. Du lịch phát triển mang đến nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống cho giới trẻ. Vì là ngành học khá hot hiện nay nên không ít bạn quan tâm đến tương lai của ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống như thế nào? Liệu học ngành này có dễ xin việc không? Cùng Đại học Hoa Sen tìm hiểu tất tần tần tật về ngành học mới mẻ này trong bài viết dưới đây.

Triển vọng tươi sáng của ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

1. Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là gì?

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là ngành học nghiên cứu chuyên sâu về lĩnh vực nhà hàng trên phương diện văn hóa ẩm thực. Các công việc cụ thể trong ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống liên quan đến chế biến, quản lý ẩm thực, yến tiệc, hội nghị, sự kiện…

Sinh viên học ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống được đào tạo các kiến thức về quản trị nhà hàng; quản trị chất lượng du lịch, quản trị dịch vụ ăn uống, phương pháp xây dựng khẩu phần, thực đơn; cách thức tổ chức yến tiệc, sự kiện, hội thảo,… Bên cạnh đó, các bạn còn được trang bị các kỹ năng nghiệp vụ như kỹ thuật pha chế, kỹ thuật chế biến ẩm thực Á-Âu; sáng tạo chế biến và trình bày. Từ các kiến thức và kỹ năng đó, sinh viên có thể vận dụng để hoạch định chiến lược và quy trình hoạt động trong thiết kế và vận hành nhà hàng.

Ngành học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống đào tạo các kiến thức và kỹ năng liên quan đến lĩnh vực nhà hàng trên phương diện ẩm thực

Ngoài ra, các chương trình đào tạo tại các trường Đại học hiện nay đều hướng đến mục tiêu rèn luyện sinh viên làm chủ các kỹ năng mềm như kỹ năng giao tiếp đa ngôn ngữ, kỹ năng tư duy sáng tạo, kỹ năng giải quyết vấn đề nhằm phát triển bản thân và đáp ứng nhu cầu nguồn nhân lực chất lượng của các doanh nghiệp trong và ngoài nước.

2. Tương lai tươi sáng của ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Ngành du lịch Việt Nam đang trên đà phát triển mạnh mẽ nhờ tiềm năng về thắng cảnh thiên nhiên trù phú cũng như những nền văn hóa đặc sắc sẵn có. Trong nhiều năm trở lại đây, Việt Nam trở thành cái tên thu hút, nhận được sự quan tâm đầu tư từ các tập đoàn quản lý nhà hàng khách sạn hàng đầu thế giới như Marriott, Hyatt, IHG, Accor, Hilton tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM, Phú Quốc, Đà Nẵng, Hội An, Sapa, Quảng Ninh, Nha Trang…

Việt Nam thu hút các chuỗi tập đoàn khách sạn lớn trên thế giới đầu tư

Theo ông Trần Anh Tuấn, chuyên gia về thị trường lao động- Phó chủ tịch Hội Giáo dục nghề nghiệp TP.HCM dự báo trong giai đoạn 2022-2030, nhu cầu nhân lực nhóm ngành du lịch- nhà hàng- khách sạn- dịch vụ chiếm tỉ trọng đến 8% trong tổng nhu cầu nhân lực. Mặt khác, theo thống kê từ World Travel and Tourism Council năm 2023, ngành du lịch nói chung và lĩnh vực nhà hàng dịch vụ ăn uống nói riêng cần nguồn lao động lớn, lên đến 113.400 người mỗi năm. Đây chính là cơ hội để các bạn trẻ lựa chọn cho mình môi trường làm việc đầy hấp dẫn.

Với những con số trên, có thể dự đoán trong 5 đến 10 năm tới, ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống sẽ còn mở rộng và phát triển hơn nữa, do đó sinh viên theo học ngành này hoàn toàn có thể yên tâm về cơ hội việc làm.

3. Cơ hội nghề nghiệp và mức lương của ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Với vốn kiến  thức và kỹ năng chuyên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, sau khi tốt nghiệp, các bạn có thể tự tin làm việc tại các chuỗi nhà hàng lớn hoặc các tập đoàn khách sạn hàng đầu thế giới với các vị trí như:

• Chuyên viên tổ chức sự kiện, yến tiệc, hội thảo, hội nghị
• Chuyên viên tư vấn, tổ chức và điều hành tại các cơ sở dịch vụ ăn uống, chuỗi nhà hàng, trung tâm tổ chức sự kiện…
• Chuyên viên quản trị dịch vụ ẩm thực, quản trị nhân sự, quản trị quầy bar
• Chuyên viên sales và Marketing cho các chuỗi nhà hàng, khách sạn

Sau khi tốt nghiệp, cử nhân ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống có thể đảm nhận nhiều vị trí công việc với mức lương hấp dẫn

Tuy là ngành học khá mới mẻ, nhưng Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống được đánh giá thuộc nhóm ngành có mức lương cao tại Việt Nam. Cụ thể, với sinh viên mới ra trường, mức lương làm việc có thể dao động từ 8-10 triệu/ tháng. Khi lên chức trợ lý, mức lương có thể dao động từ 15-20 triệu đồng/ tháng. Mức lương ở cấp quản lý có thể lên từ 20-35 triệu theo từng vị trí và nếu có đủ kinh nghiệm và năng lực để đạt đến vị trí giám đốc điều hành, mức lương sẽ dao động từ 50 triệu/ tháng. trở lên.

4. Học ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống ở đâu chất lượng?

Đại học Hoa Sen (HSU) được đánh giá là một trong những trường có chất lượng đào tạo chính quy ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống chất lượng tại Việt Nam. Chương trình đào tạo đạt chuẩn đánh giá ngoài AUN-QA (Tổ chức đảm bảo chất lượng của Mạng lưới các trường đại học ASEAN).

Đại học Hoa Sen mở rộng ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống nâng tầm chất lượng giảng dạy của ngành theo chuẩn quốc tế.

Khi theo học tại trường, sinh viên sẽ được trang bị các kiến thức nền tảng và chuyên sâu về nghề thông qua chương trình đào tạo được kế thừa truyền thống thương hiệu lâu năm của ngành nhà hàng Hoa Sen, đồng thời được cập nhật theo các xu hướng quốc tế.

Nhà trường chú trọng vào khả năng ngoại ngữ thông qua các chương trình giảng dạy song ngữ, đồng thời tạo điều kiện để sinh viên nâng cao kỹ năng nghiệp vụ tại cơ sở thực hành bếp, nhà hàng, quầy bar hiện đại của Trường theo tiêu chuẩn 5 sao, kiến tập các nhà hàng, resort cao cấp. Từ đó giúp các bạn làm quen với môi trường làm việc, nâng cao khả năng cạnh tranh của bản thân.

Ngoài ra, sinh viên ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống tại Đại học Hoa Sen còn có cơ hội nhận học bổng Erasmus cho sinh viên khoa du lịch. Cơ hội trải nghiệm, sao sát với thực tế thông qua các chương trình thực tập, trao đổi sinh viên, chương trình đào tạo với các đối tác uy tín trên thế giới như: Vatel (Pháp), PIHMS (New Zealand), Universiti Brunei, Darussalam (Brunei), The Hanze (Hà Lan),Prince of Songkla (Thailand), Taylor’s University (Malaysia)…

Sau khi tốt nghiệp, sinh viên hoàn toàn có thể tự tin đảm nhận các vị trí công việc liên quan đến nhóm ngành du lịch-khách sạn-nhà hàng-dịch vụ ăn uống tại các chuỗi nhà hàng, tập đoàn khách sạn lớn…

Thí sinh đăng ký thông tin xét tuyển trực tuyến, in phiếu đăng ký xét tuyển tại đường dẫn http://xettuyen.hoasen.edu.vn

Tham khảo thêm thông tin về Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống của Đại học Hoa Sen tại đây.

Ưu đãi các chính sách học phí – https://www.hoasen.edu.vn/tuyensinh/dac-quyen-hoa-sen-boarding-pass/