Học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống ở đâu tại TPHCM?
Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là ngành học khá thú vị, thích hợp cho những bạn trẻ đam mê lĩnh vực ẩm thực và yêu thích các công việc liên quan F&B. Tuy nhiên, hiện nay chưa có nhiều trường Đại học đào tạo ngành học mới mẻ này. Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết ngành học quản trị và dịch vụ ăn uống là gì? Học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống ở đâu chất lượng? Tham khảo ngay bài viết dưới đây để hiểu rõ tất tần tật những thông tin về ngành học này nhé!
Học ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống ở đâu tại TPHCM?
1. Quản trị nhà hàng dịch vụ ăn uống là ngành gì? Học gì?
Ngành học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống thuộc nhóm ngành du lịch. Đây là chuyên ngành học đào tạo các kiến thức và kỹ năng về quản lý nhà hàng, nhà bếp khách sạn, quản lý dịch vụ ăn uống với chuyên môn về văn hóa ẩm thực. Các công việc chính của ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống bao gồm: nghiên cứu văn hóa ẩm thực các vùng miền; kỹ thuật chế biến và trình bày món ăn; cách thức tổ chức yến tiệc, hội nghị, sự kiện; xây dựng và hoạch định chiến lược tiếp thị, kinh doanh…
Khi theo học ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, sinh viên sẽ được đào tạo những kiến thức và kỹ năng từ nền tảng đến chuyên sâu để có thể nâng cao năng lực làm việc trong lĩnh vực nhà hàng và dịch vụ ăn uống. Ngoài ra, các bạn còn được trang bị kiến thức về quản trị doanh nghiệp, marketing, xây dựng kế hoạch kinh doanh, quản lý và tổ chức công việc trong dịch vụ nhà hàng, ăn uống.
Học quản trị nhà hàng và quản trị ăn uống thuộc nhóm ngành du lịch trên phương diện văn hóa ẩm thực
Ở mỗi trường Đại học, cao đẳng sẽ có chương trình đào tạo ngành học Quản trị nhà hàng khác nhau. Đối với các trường đào tạo theo chuẩn quốc tế, sinh viên sẽ dành phần lớn thời gian để rèn luyện kỹ năng ngoại ngữ và chú trọng thực hành thay vì tập trung nhiều vào lý thuyết.
2. Học ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống cần tố chất gì?
Với những thế mạnh đặc trưng, ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống trở thành ngành nghề “hot’’ được nhiều bạn trẻ lựa chọn. Tuy nhiên, nếu chỉ trau dồi các kiến thức và kỹ năng nghiệp vụ là chưa đủ, việc trang bị thêm những kỹ năng mềm là một yêu cầu quan trọng, đặc biệt là những tố chất cần thiết khi theo học ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống như:
- Đam mê ẩm thực
- Biết nắm bắt tâm lý khách hàng và đặt lợi ích khách hàng lên đầu tiên
- Rèn luyện sự bình tĩnh, kiên nhẫn và khả năng kiểm soát tốt bản thân
- Tư duy cầu tiến
- Kỹ năng giải quyết vấn đề
- Kỹ năng làm việc nhóm tốt
- Khả năng chịu áp lực tốt
- Khả năng giao tiếp tốt, thành thạo ngoại ngữ
- Khả năng hội nhập và học tập suốt đời
- Khả năng thích nghi và học tập ở một quốc gia hay môi trường văn hóa khác.
3. Học quản trị dịch vụ nhà hàng và ăn uống ra làm gì?
Sau những thiệt hại nặng nề sau đại dịch Covid-19, ngành du lịch đã có những cú bứt phá mạnh mẽ và ngày một phát triển. Vì vậy, các lĩnh vực thuộc nhóm ngành du lịch dự kiến cần một nguồn nhân lực lớn trong tương lai. Điều này có thể thấy, cơ hội nghề nghiệp của ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống đang được mở rộng và đa dạng ngành nghề.
Lĩnh vực quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống đa dạng ngành nghề
Sinh viên sau khi tốt nghiệp có thể tự tin đảm nhiệm các vị trí trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn tiêu chuẩn quốc tế như:
- Chuyên viên rượu vang trong nhà hàng
- Chuyên viên pha chế rượu
- Chuyên viên bếp Á, Âu, bếp bánh
- Chuyên viên tổ chức sự kiện ẩm thực
- Chuyên viên tư vấn, tổ chức và điều hành các cơ sở dịch vụ ẩm thực
- Chuyên viên làm việc trong ngành giáo dục với chuyên môn nhà hàng và dịch vụ ăn uống
- Quản trị nhà hàng
- Quản trị dịch vụ ẩm thực
- Quản trị quầy bar
- Quản trị kinh doanh, tiếp thị và chăm sóc khách hàng
- Quản trị nhân sự
- Quản trị hành chính văn phòng.
4. Học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống ở đâu tại TP.HCM?
Với thế mạnh là một trong những đơn vị cung ứng nguồn nhân lực du lịch chất lượng cho xã hội, chương trình đào tạo cử nhân quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống tại Đại học Hoa Sen đào tạo theo hướng ứng dụng.
Sau khi tốt nghiệp, sinh viên sẽ được trang bị toàn diện các kiến thức và kỹ năng chuyên môn trong ngành và tự tin phát huy khả năng của bản thân để đảm nhiệm mọi vị trí trong ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống.
Một số ưu điểm của chương trình đào tạo ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống tại Đại học Hoa Sen bao gồm:
- Chương trình đào tạo đạt chuẩn đánh giá ngoài AUN-QA (Tổ chức đảm bảo chất lượng của Mạng lưới các trường đại học ASEAN).
- Trong quá trình học tập, sinh viên được tạo điều kiện thực hành ngay tại bếp, quầy bar, nhà hàng, quầy bar hiện đại của Trường theo tiêu chuẩn 5 sao.
- Cơ hội nâng cao nghiệp vụ qua các chuyến thực tế, kiến tập tại các nhà hàng, resort đối tác cao cấp của trường.
- Chú trọng rèn luyện khả năng ngoại ngữ.
- Đội ngũ giảng viên giàu chuyên môn, nắm giữ các vị trí quản lý tại các nhà hàng, khách sạn lớn trên toàn quốc.
Không chỉ vậy, sau khi tốt nghiệp, sinh viên ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống Đại học Hoa Sen có thể hoàn toàn tự tin làm việc tại các chuỗi nhà hàng nổi tiếng, các tập đoàn khách sạn hàng đầu thế giới- đang là đối tác của trường như: IHG Thailand, Nikko, SaiGon Tourist, iVIVU. com, Majestic Saigon, Thanh Thanh Cong Tourist, New World, Caravelle Saigon Hotel, Intercontinental Asiana (Saigon), Equatorial (HCMC), Pizza Hut, Vietstar, SeaLinks, Merperle Hon Tam Resort.
Hy vọng những thông tin hữu ích trong bài viết có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống cũng như trả lời câu hỏi học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống ở đâu chất lượng tại TP.HCM. Hãy xác định rõ đam mê và mục tiêu của bản thân để có định hướng nghề nghiệp phù hợp bạn nhé!
Thí sinh đăng ký thông tin xét tuyển trực tuyến, in phiếu đăng ký xét tuyển tại đường dẫn http://xettuyen.hoasen.edu.vn
Tham khảo thêm thông tin về Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống của Đại học Hoa Sen tại đây.
Ưu đãi các chính sách học phí – https://www.hoasen.edu.vn/tuyensinh/dac-quyen-hoa-sen-boarding-pass/
