Ngành Thiết Kế Nội Thất_Đồ án công trình Dịch vụ, Giải trí – Ayurveda Restaurant

Đồ án công trình Dịch vụ – Giải trí

Ayurveda Restaurant

  𝑨𝒀𝑼𝑹𝑽𝑬𝑫𝑨 𝑹𝑬𝑺𝑻𝑨𝑼𝑹𝑨𝑵𝑻 – Sự cân bằng giữa cơ thể, tâm trí và tinh thần 

SV: Nguyễn Thị Hồng Thắm | Khoá 22 ngành Thiết kế nội thất Đại Học Hoa Sen | Đồ án công trình Dịch vụ – Giải trí 

Đến với đề tài thiết kế nhà hàng Ayurveda, SV Hồng Thắm đã nghiên cứu là hệ thống y học cổ truyền có nguồn gốc từ Ấn Độ, được phát triển cách đây hơn 5.000 năm. Tên gọi “Ayurveda” bắt nguồn từ tiếng Sanskrit, với “Ayur” có nghĩa là “cuộc sống” và “Veda” có nghĩa là “khoa học” hoặc “kiến thức”, do đó Ayurveda có thể được dịch là “khoa học về cuộc sống.”

𝑨𝒀𝑼𝑹𝑽𝑬𝑫𝑨 coi trọng sự cân bằng giữa cơ thể, tâm trí và tinh thần. Theo lý thuyết của Ayurveda, mỗi người có một bản chất hoặc “Prakriti” riêng, được hình thành từ sự kết hợp của ba yếu tố cơ bản gọi là “dosha” – Vata (khí), Pitta (lửa) và Kapha (đất/nước). Mỗi dosha ảnh hưởng đến thể chất và tâm lý của con người. Sự mất cân bằng giữa các dosha có thể dẫn đến bệnh tật.

Concept của nhà hàng được sắp xếp theo các khái niệm theo kiểu Ayurveda bao gồm việc xem xét cách thức và thời gian ăn uống, phù hợp với từng loại cơ thể và nhu cầu cá nhân. Dưới đây là một số nguyên lý cơ bản khi ăn theo Ayurveda:

Mỗi người có một sự kết hợp riêng biệt của ba dosha (Vata, Pitta, và Kapha), và chế độ ăn uống nên được điều chỉnh để cân bằng dosha đó:

Vata: Người có tính chất Vata thường khô ráo, dễ bị lạnh và có xu hướng lo lắng. Chế độ ăn uống của họ cần tập trung vào các thực phẩm ấm, ẩm, dễ tiêu hóa, như cháo, súp, và các loại hạt.

Pitta: Người có tính chất Pitta thường có cơ thể trung bình, dễ nóng và dễ cáu kỉnh. Họ nên ăn những thực phẩm mát mẻ, dịu nhẹ, tránh các món cay, chua hoặc quá nhiều dầu mỡ. Rau xanh, trái cây ngọt và các loại ngũ cốc như gạo là lựa chọn lý tưởng.

Kapha: Người có tính chất Kapha thường có cơ thể vững chắc và dễ tăng cân. Họ nên ăn thực phẩm nhẹ, không béo và tránh thức ăn nặng, giàu dầu mỡ. Các món ăn cay, nóng, và nhiều gia vị sẽ giúp kích thích tiêu hóa cho họ.

Thiết kế của nhà hàng đặc biệt hướng đến phân khúc các khách hàng cao cấp, thời thượng nhưng cũng rất am hiểu về tầm quan trọng của việc chăm sóc sức khoẻ. Xuyên suốt không gian nhà hàng là một tông màu ấm áp của văn hoá Ấn Độ phương Đông. Các hoa văn kiểu Ấn được phục dựng đầy đủ cùng với các vật liệu mang tính hiện đại như kim loại, đá…tạo nên điểm nhấn cho không gian thêm phần đặc sắc. 

Wow! Thật là một thiết kế độc đáo ngay từ khâu chọn chủ đề đúng không ạ? 

Các bạn có thể comment bên dưới để hỏi tác giả chính chủ xem mình thuộc Dosa nào để ăn uống cho phù hợp nhé

—

#DaihocHoaSen #designstudio #K22 #restaurantdesign #HSU

ĐẠI HỌC HOA SEN – Trường đào tạo hàng đầu về Kinh doanh, Quản lý, Sáng tạo & Dịch vụ

Trở thành Tân Sinh Viên HSU 2025

Tuyển sinh:

https://www.hoasen.edu.vn/tuyensinh

https://tuyensinh.hoasen.edu.vn

02873007272