Hội thảo online Fashion Business Education – Ngành Thiết Kế Thời Trang
26/09/2021
 |
Vừa qua Ngành Thiết Kế Thời Trang, Khoa Thiết kế và Nghệ thuật- Đại học Hoa Sen đã tổ chức Hội thảo Online:
“Đào tạo Fashion Business tại Việt Nam”
với sự tham gia của các giảng viên và các chuyên gia trong lĩnh vực công nghiệp thời trang. Buổi hội thảo xoay quanh việc trao đổi về việc đào tạo lĩnh vực Fashion Business tại Đại học Hoa Sen nói riêng cũng như tại Việt Nam nói chung.
|
Đến với buổi thảo luận, các chuyên gia chia sẻ góc nhìn về nhu cầu tuyển dụng của các doanh nghiệp cũng như là tiềm năng phát triển của lĩnh vực đào tạo Fashion Business tại Việt Nam. Các giảng viên cũng đặt ra vấn đề định hướng phát triển chương trình đào tạo cho phù hợp với nhu cầu của thị trường cũng như các phương thức giảng dạy phù hợp để sinh viên có được kiến thức và trải nghiệm ngành nghề tốt nhất.
Sau đây là tóm tắt nội dung của chương trình:
NHU CẦU LAO ĐỘNG CỦA NGÀNH CÔNG NGHIỆP THỜI TRANG
Ms. Nguyễn Bình Minh: “Sự ưa chuộng các mô hình trung tâm thương mại (Vincom, Takashimaya, Aeon Mall) tại nước ta đang thu hút rất nhiều nhân sự lao động ở mảng bán lẻ (retail), từ nhiều ngành nghề khác nhau: F&B, Thời trang, Nội thất, Công nghệ etc… Ngành bán lẻ hiện nay đang rất cần nhân sự, cả về số lượng lẫn chất lượng cho cả khối văn phòng và cửa hàng. Riêng với Thời trang, việc thiếu nhân lực có kiến thức chuyên môn là điều không thể tránh khỏi. Đa số các thương hiệu bán lẻ phải tuyển dụng nhân sự từ ngành hàng Mỹ phẩm và các nhân sự cũng làm việc dựa trên kinh nghiệm “nghề dạy nghề”, chưa có một nền tảng bài bản về thời trang. Ngoài ra, vị trí Visual merchandiser (người lên ý tưởng và trưng bày sản phẩm) vốn là một công việc khá mới và hứa hẹn sẽ được các thương hiệu thời trang cao cấp săn đuổi”.
Mr. Tom Trandt: Với định hướng đi theo thị trường ngách, phân khúc “Designer line”, Môi Điên (Thương hiệu Streetwear phát triển theo định hướng thời trang bền vững) đã và đang rất khó khăn khi tìm kiếm nhân sự ở mảng Marketing- Business. Các ứng viên ứng tuyển vào Môi Điên đa số xuất thân từ Ngành FMCG (Fast-Moving consumer goods – Ngành hàng tiêu dùng nhanh), họ chỉ có thể hỗ trợ bán những mặt hàng basic của thương hiệu bằng kinh nghiệm trong mảng bán lẻ đã tích luỹ được trước đó. Tuy nhiên, khi doanh nghiệp muốn mở rộng tệp khách hàng ra ngoài lãnh thổ Việt Nam, họ lại trở nên lúng túng khi phải lên kế hoạch cho các chiến dịch, tiếp cận khách hàng hoặc viết content marketing sản phẩm để phù hợp với thị hiếu của khách hàng nước bạn. Tom Trandt cho rằng đây cũng là một trong những yếu tố làm hạn chế tầm nhìn và sự phát triển của một doanh nghiệp thời trang. Đối với ngành công nghiệp đầy tính cạnh tranh này, bạn cho rằng khách hàng mong chờ gì từ một thương hiệu ? Câu trả lời là ngành thời trang không chỉ bán sản phẩm mà còn phải bán câu chuyện – yếu tố quan trọng để thuyết phục khách hàng một cách tuyệt đối. Để thổi được “cái hồn” vào sản phẩm đã khó, kể một câu chuyện có sức hút để thuyết phục khách hàng còn khó hơn vì nó đòi hỏi nhiều kiến thức chuyên môn, đó là lý do tại sao một cửa hàng thời trang luôn luôn cần những người thật sự có chuyên môn về lĩnh vực này.
Ngoài ra đối với anh, dữ liệu số (data) để phân tích kinh doanh cũng rất quan trọng. Đối với thương hiệu đi vào thị trường ngách như Môi Điên, một bộ sưu tập chỉ có thể ra tối đa 15 looks, mỗi sản phẩm đi ra phải đảm bảo tối ưu kinh doanh nhất có thể. Với một quy trình thiết kế thì thông thường sẽ bao gồm các giai đoạn: lên ý tưởng, sketch (bản vẽ), may và sản xuất thành phẩm và cuối cùng là bán ra thị trường. Tuy nhiên, sau nhiều năm đúc kết kinh nghiệm, Mr. Tom chia sẻ: “Tôi nhận thấy việc đưa ngay một nhân sự Business analyst hoặc Marketing ngay từ đầu vào quy trình thiết kế sẽ giúp doanh nghiệp tiết kiệm được rất nhiều thời gian”. Dữ liệu số giúp cho doanh nghiệp cân bằng lại Bộ sưu tập mới với tỉ trọng stock hàng, phân bố các sản phẩm hợp lý đúng với nhu cầu của khách hàng để tối ưu việc bán hàng. Và với một local brand thời trang, khi vốn và nguồn lực ít thì việc có một business partner đồng hành ngay từ những ngày đầu sáng lập rất quan trọng. Điều đó sẽ giúp hạn chế các rủi ro liên quan đến kinh doanh và tài chính của thương hiệu. Ngoài ra, Tom cũng nhận định rằng với tầm nhìn phát triển thương hiệu thành một thương hiệu thời trang vươn ra thị trường quốc tế như Môi Điên, anh cũng cần một người Wholesale để phụ trách mảng bán sỉ cho các cửa hàng phân phối multi-brand quốc tế. Bản thân Môi Điên cũng làm việc với Hiệp hội thời trang Anh Quốc từ năm 2018 và để thương hiệu Môi Điên có thể bán ở thị trường Anh Quốc thì hiệp hội yêu cầu anh phải có một dòng sản phẩm sản xuất riêng cho thị trường tại đây. Để làm được điều đó thì Môi Điên cần rất nhiều dữ liệu tính toán.
Valentine Vũ: “Có thời gian tư vấn cho các thương hiệu như Hnoss và John Henry, tôi nhận thấy trong các công ty thời trang họ chia thành 2 nhóm: 1 nhóm là Marketing nhưng thực sự không chuyên về thời trang và 1 nhóm là Fashion designer. Với mỗi Bộ sưu tập, doanh nghiệp đưa ra một mức ngân sách (budget) cho cả hai team bắt phải lên kế hoạch kinh doanh. Nhìn chung, sự kết hợp của 2 team không được “mượt mà” khi team Designer khá lúng túng vì bị gò bó và áp đặt trong một khuôn khổ doanh số thì vai trò của người Fashion Business (vốn phải có kiến thức trên 2 nền tảng Thời trang và kinh doanh) lại rất quan trọng trong việc kết hợp hai team này lại với nhau. Ngoài ra, Việt Nam là nước có chuỗi cung ứng may mặc rất lớn, chỉ đứng sau Trung Quốc thì vị trí Fashion merchandiser là vị trí rất được quan tâm. Fashion merchandiser trong sản xuất giống như người quản lý đơn hàng nhưng họ không đơn thuần là quản lý theo stock hàng mà còn phải có những hiểu biết về sản phẩm thời trang, xu hướng, phong cách, xem xét lại các mẫu mã có phù hợp với thị hiếu của khách hàng hay không và khi cần thiết có thể đề xuất các phương thức phát triển sản phẩm mẫu mã cho phù hợp với khách hàng”.
NHẬN ĐỊNH VỀ TIẾP THỊ THỜI TRANG
Theo Valentine Vũ, Digital marketing đang phát triển thần tốc tại Việt Nam. Do Việt Nam có tỉ lệ người sử dụng mobile phone rất cao và dù sao đây vẫn là một hình thức giúp tiết kiệm chi phí so với quảng cáo truyền thống nên khá phổ biến ở các nước đang phát triển. Tuy nhiên, khi làm marketing các bạn cũng sẽ cần quay lại bài toán làm sao xác định được khách hàng mục tiêu, hiểu được lối sống, văn hoá, nhu cầu của họ.
Đối với Tom Trandt, anh quan niệm rằng marketing-thương hiệu phải thực sự xuất phát từ bên trong giá trị cốt lõi của thương hiệu bạn: Bạn là ai, bạn muốn thể hiện mình như thế nào với thị trường bên ngoài? Theo anh chia sẻ có thể rất nhiều bạn trẻ
Theo chị Bình Minh, mình đang sống trong một thời kỳ mà công nghệ chi phối rất là nhiều lĩnh vực hoạt động cho nên mọi thứ dễ dàng hình thành, phát triển và sau đó ra đi rất nhanh. Điều đó đặt ra thách thức rất lớn cho các thương hiệu thời trang. Nếu bạn xây dựng thương hiệu mà vốn dĩ không có nền tảng, không có giá trị cốt lõi thì sẽ khó tìm được chỗ đứng trong thị trường cạnh tranh khốc liệt này
TỔ CHỨC MÔN HỌC DƯỚI DẠNG ĐỀ ÁN NGHỀ NGHIỆP
Theo Valentine Vũ, các môn học thuộc ngành thời trang nên được tổ chức theo tỉ lệ 50% thời lượng học trên lớp, 50% thời gian đi làm đề án thực tế tại doanh nghiệp. Theo đó, các giảng viên sẽ kết nối với doanh nghiệp để triển khai đề án môn học cho sinh viên và trở thành người quản lý dự án, sinh viên sẽ được chia theo nhóm làm việc, các thành viên trong nhóm đều được đánh giá từ giảng viên, doanh nghiệp và từ cả các người bạn cộng sự. Ngoài ra sinh viên Fashion business sẽ được làm quen cách thức tổ chức các event, đó có thể là trunk show, fashion show, pop up store…Anh chia sẻ thêm tại Thái Lan, các thương hiệu rất hay mở các cửa hàng pop up (Cửa hàng thời vụ). Các giảng viên có trách nhiệm phải đi khảo sát thị trường trước khi khởi động dự án cửa hàng cho sinh viên. Nếu ngành bán lẻ tiếp tục phát triển mạnh, tương lai Việt Nam sẽ rất cần nhân sự ở vị trí Visual merchandiser hay các nhân viên tổ chức các sự kiện Pop up store hay Trunk show.
Tom Trandt cũng chia sẻ rằng anh rất quan tâm một ứng viên có khi không cần quá giỏi về tài chính nhưng có khả năng đọc và phân tích dữ liệu để có thể phân tích tình hình kinh doanh, đưa ra các quyết định đúng đắn.
KỸ NĂNG MỀM – YẾU TỐ THIẾT YẾU CỦA SINH VIÊN FASHION BUSINESS
Theo các chuyên gia, teamwork (làm việc nhóm) sẽ là một thách thức với cá tính của các sinh viên Ngành thiết kế thời trang, khi mà mỗi bạn đều muốn thể hiện mạnh mẽ màu sắc cá nhân trong công việc. Tuy nhiên thành công sẽ gõ cửa với những cá nhân luôn không ngừng mở rộng network, tạo cho mình những vệ tinh hay có một người đồng hành Fashion business.
Theo Valentine Vũ, bên cạnh các kỹ năng “cứng” là chuyên môn, để làm việc trong ngành công nghiệp thời trang thì những kỹ năng mềm cũng rất quan trọng, cụ thể là khả năng viết bài, sản xuất content, thuyết trình và diễn đạt ý tưởng, nói chuyện trước công chúng. Và đôi khi, để cho mình trở nên tự tin và dễ dàng định hướng cho bản thân mình thì các em cần đi ra ngoài, trải nghiệm nhiều, rời xa dần sự bảo bọc của cha mẹ. Việc định hướng bản thân cũng cần thiết để các em hình thành triết lý sáng tạo rõ ràng.
Sự đánh giá của chuyên gia cho chúng ta thấy rằng lĩnh vực Fashion Business đang và sẽ là một bước đi mới cần thiết và đầy tiềm năng, đặc biệt là đối với một hệ sinh thái thời trang đang trong thời gian hoàn thiện như ở nước ta. Ở thị trường nước bạn, các mảng thời trang được chia ra rõ ràng, tất cả đều bổ trợ nhau, tạo ra một chuỗi dây chuyền sản xuất nhịp nhàng thì tại Việt Nam, một nhà thiết kế thời trang lại đang phải “bao thầu” quá nhiều việc, từ thiết kế, marketing, thậm chí là quản lý sổ sách (đối với cửa hàng nhỏ lẻ). Đối với những doanh nghiệp lớn, họ cũng phải đang loay hoay tìm kiếm những người có kinh nghiệm trong Fashion Business hoặc “đào tạo nhanh” để có thể đáp ứng những công việc cơ bản mà một doanh nghiệp đang cần. Việc mau chóng đưa một lĩnh vực mới như Fashion Business vào thị trường Việt Nam sẽ là một bước đi mới đầy đột phá, không chỉ nhằm giảm bớt gánh nặng công việc cho nhà thiết kế, bên cạnh đó còn tạo ra “sân chơi” mới cho những người yêu thích thời trang nhưng chưa có định hướng rõ ràng, mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp hơn.
Nhìn thấy nhu cầu lao động của thị trường trong tương lai, Đại học Hoa Sen là Đại học Việt Nam đầu tiên đưa Chương trình đào tạo Fashion Business từ khoá 2020-2021. Chương trình hợp tác với College de Paris (Pháp). Sinh viên sẽ được học năm 1, năm 2 chương trình thiết kế thời trang và từ năm 3 các bạn có thể chọn chuyên ngành Kinh doanh thời trang. Sinh viên khi tốt nghiệp sẽ được nhận bằng Cử nhân Thiết kế thời trang của Đại học Hoa Sen cùng với chứng nhận hoàn thành chương trình Fashion Business do College de Paris cấp.
Nguồn: Ngành Thiết Kế Thời Trang, Khoa Thiết Kế và Nghệ Thuật, trường Đại học Hoa Sen
