Nghề đầu bếp: Cần được đào tạo bài bản
Theo Bộ Văn hóa thể thao và du lịch, dự báo đến năm 2015, nhu cầu sử dụng lao động (LĐ) của ngành du lịch khoảng 620.000 người, trong đó LĐ nghề bếp chiếm 8%. Sinh viên ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống Trường ĐH Hoa Sen trong một tiết thực hành vào bếp- Ảnh: ĐH Hoa Sen Đến năm 2020, sẽ cần 870.000 LĐ, LĐ nghề bếp mỗi năm tăng khoảng 7%. TP.HCM có hơn 1.640 nhà hàng, khách sạn, nhưng phải thuê nhiều đầu bếp nước ngoài với chi phí rất cao, do nguồn...
